ケーキ研修　in Paris 2019

こんにちは。

ぐっと寒くなりましたこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

台風が猛威をふるっており、毎週心配が続きます。どうぞ皆様もお気をつけてお過ごしください。

このたび12月よりオープン予定の贈る焼菓子教室Giftにむけて、パリにお菓子研修に行くことになりました。

せっかくなので、ブログに初チャレンジを！

パリには何度か旅行や、ケーキ研修で渡仏をしているのですが、そのたびに最新のケーキに触れ、味わい（食べすぎ）・・・

日本のケーキの技術は本当に素晴らしく、現地のシェフも大絶賛なのですが（海外進出の際はまずは日本に出したいというお店も多いそうです）、やはり本場に行ってみることはとても勉強になります。

最近はケーキ屋さん巡りに特化したガイドブックなども出ていますが、今回のこの記録がパリのケーキ屋さんを訪ねる方に少しでも役に立てれば。

今回の研修は2週間。パリの中心地のアパルトマンに単身で滞在します。

徒然ではありますが、現地より更新していきたいと思いますので、よろしければおつきあいください（＾＾）